鹿児島のかめ壺造り玄米黒酢 長命ヘルシン酢醸造

かめ壺約1,800個が並ぶ壺畑で、昔ながらの自然発酵を用いて黒酢を造ります。

1〜3年以上の長い年月をかけ、黒酢はコクのあるまろやかな味へと変化します。

小高い山の南側にある壺畑は、1年中温暖な気候で日当たりのよい環境です。

かめ壺個々の状態を見極め、良質な黒酢へ仕上げるために欠かせない熟練の技。

厳選した高品質の国産玄米を使用。良質な原料から良質な黒酢は生まれます。

仕込みには、当醸造所近くで湧き出る霧島市の自然水を使用しています。